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En rueda de prensa celebrada en Almuñécar a lo largo de la mañana del miércoles, el presidente de la Cámara de Comercio de Granada daba a conocer el que será el primer Centro de Innovación en Transformación y Comercialización de Subtropicales (CITCOM), que se construirá en unos terrenos cedidos por el Ayuntamiento de Almuñécar en la zona de La Galera y que se prevé pueda entrar en funcionamiento en la primera mitad de 2012.
El acto, presidido por el alcalde de la ciudad Juan Carlos Benavides, contó además con la presencia de los Delegados de Agricultura e Innovación de la Junta de Andalucía, Andrés Ruiz y Francisco Cuenca respectivamente.
Benavides afirmaba que “es muy grato para nosotros el buen nivel de colaboración existente que acogemos con satisfacción”.
Almuñécar fue pionera en el cultivo de subtropicales en todas sus variantes, destacando la Chirimoya y en un segundo lugar el Aguacate, cuyas producciones son las más importantes de este país. Cuando la Cámara de Comercio nos presentó el proyecto el Ayuntamiento contactó con el Consejo Regulador de la Chirimoya para trabajar de forma conjunta en dar respuesta a la propuesta. “Buscamos los terrenos más adecuados, se aprobó la propuesta en el Pleno de forma unánime y afortunadamente somos los beneficiados con este gran proyecto de gran importancia social y productiva por la situación de minifundios y de pequeños productores que tienen en la agricultura un aporte extra añadido a su forma de ganarse la vida”.
El alcalde pidió a las administraciones un avance determinante en la mejora y modernización de los sistemas de regadíos. “Para los agricultores el coste de riego es muy alto beneficiándose de ello Sevillana – Endesa, por lo que es prioritario que se progrese de forma rápido en la conclusión de los sistemas de canalización de Rules y Béznar, así como en todos los sistemas de riego que ayuden al agricultor abaratando los costes”.
El máximo representante municipal destacó y elogió la labor realizada por la Denominación de Origen de la Chirimoya, disculpando la ausencia del presidente del Consejo Regulador Antonio Sánchez, “entidad que ha jugado un papel muy importante en la consecución de este proyecto tan importante para Almuñécar, y en especial para el sector agrícola”.
Año tras año los costes se han disparado y los márgenes de beneficios han disminuido abaratando el producto. “Ya va siendo hora de recuperar el valor y la exclusividad de los subtropicales en los mercados nacionales e internacionales, y estoy convencido de que con la puesta en marcha de este Centro vamos a dar un gran paso de cara al futuro para lograrlo”.
El presidente de la Cámara de Comercio fue quien ofreció toda una detallada exposición del que será uno de los proyectos más importantes que se van a llevar a cabo en la Comarca de la Costa Tropical.
Javier Jiménez, presidente de la Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Granada:
Una de las características fundamentales de la tierra granadina es la riqueza que le proporciona su diversidad geográfica. Es esta peculiaridad orográfica, la que confiere a la costa granadina de unas características climatológicas privilegiadas, haciendo de esta tierra un lugar único en Europa.
Ya en el siglo XVII esta circunstancia hizo que los españoles visitantes del nuevo mundo aprovecharan la oportunidad de producir aquí los frutos que allí vieron. Así, a partir de esas fechas, chirimoyos, aguacates, mangos y otras especies oriundas de climas subtropicales, comenzaron a vestir el paisaje de esta maravillosa tierra. Por tanto, nos encontramos ante una oportunidad de desarrollo de incalculable valor, que aun no se ha aprovechado en toda su dimensión. Por tanto, creemos que el Centro de Innovación en Transformación y Comercialización de Subtropicales puede ser la herramienta que permita impulsar la creación de una verdadera industria en torno a los subtropicales.
Si bien la producción de subtropicales se concentra en el litoral granadino y malagueño, este Centro nace con un carácter regional, ya que intentará promover tanto la producción, comercialización e investigación de subtropicales, en toda la comunidad andaluza. De hecho estará englobado dentro de la Red Andaluza de Agentes del Conocimiento.
El Centro de Innovación en Transformación y Comercialización de Subtropicales, viene a complementar a un sector, que si bien tiene aun mucho que recorrer, tiene un importante papel a nivel europeo y mundial. En concreto, el territorio comprendido entre Motril y Vélez Málaga ostenta el primer puesto mundial en producción de Chirimoya, y el primer puesto europeo en producción de aguacates y mangos.
La producción de subtropicales ha venido siendo la principal actividad de la zona y la que la ha sustentado económicamente durante muchos años. No obstante la extensión de cultivos subtropicales se ha visto sensiblemente reducida en los últimos tiempos, debido por un lado a la proliferación del cultivo hortofrutícola el pasado “boom” inmobiliario, pero sobre todo por las escasas expectativas económicas que han presentado los subtropicales en los últimos años.
El contexto de crisis económica en el que nos encontramos hace imprescindible la apuesta decidida por la creación de valor y por la diferenciación para competir con las máximas garantías en un mercado global. Es por ello que la Cámara de Granada ha decidido apostar por un sector que nos otorga de por sí una ventaja competitiva natural, y que pretendemos poner en valor gracias al Centro de Innovación en Transformación y Comercialización de Subtropicales.
No nos olvidamos tampoco de las magníficas oportunidades en cuanto a sinergias que se nos presentan con el Parque Tecnológico de la Salud de Granada, que nos abren un amplio abanico de nuevos usos para estos frutos, sobre todo en el terreno farmacéutico y de la cosmética.
Presupuesto y Financiación
El proyecto de construcción y puesta en marcha del centro cuenta con un presupuesto de 944.439,86€. El 70% de esta cantidad corre a cargo de la Cámara de Comercio de Granada a través de los Fondos Europeos de Desarrollo Regional, mientras que el restante 30% será aportado por la Junta de Andalucía a través de la Consejería de Economía Innovación y Ciencia. El suelo sobre el que se edificará este Centro de Innovación ha sido cedido por el Ayuntamiento de Almuñécar, quien ha mostrado su disponibilidad para facilitar y colaborar en todo aquello que suponga una apuesto por el desarrollo y la creación de empleo. Este pues es ya un claro ejemplo de tres instituciones trabajando a una para la consecución de un mismo objetivo de interés general.
La Junta de Andalucía apuesta por este proyecto financiando el 30% del coste.
En sus respectivas intervenciones, los Delegados de Agricultura e Innovación de la Junta de Andalucía, Andrés Ruiz y Francisco Cuenca respectivamente, resaltaron que para La Junta, “este es un sector estratégico para el desarrollo de la Costa Tropical. Es algo que le faltaba a la Comarca y en especial a Almuñécar, “reivindicar la capitalidad del sector de los subtropicales, dándole un empujón fundamental y definitivo”, afirmaba Ruiz.
El Centro de Innovación en Transformación y Comercialización de Subtropicales se centrará en la mejora de la calidad del producto y de las empresas productoras y comercializadoras. “La Agricultura da riqueza y mano de obra”. El delegado de Agricultura afirmó tener claro que “había que dar un paso adelante”, aunando los esfuerzos del sector agrícola a los de la apuesta de la Cámara de Comercio, promotora del proyecto, la administración local y Autonómica así como la UE.
Por su parte, Francisco Cuenca insistió en la importancia de la Innovación, modernización y reactivación del sector. “Los subtropicales contarán con un centro único en España, dirigido al cultivo, transformación y comercialización del producto además del estudio de todos sus derivados”. Cuenca destacaba que la Junta está propiciando proyectos en la Costa Tropical. “Este centro nos servirá para potenciar una agricultura moderna, avanzada, con importantes cuotas de investigación, creación de empleo y riqueza”. Por último, el delegado de Innovación concluía con una reflexión: “Debemos ser capaces de compatibilizar el sector agrícola con el turístico, ambos sectores pioneros y de gran fortaleza e implantación en este territorio tan rico”.
Información detallada de las Instalaciones
El CITCOM, contará con las más modernas y completas instalaciones, para poder ofrecer servicios eficientes y de garantías.
Se prevé que el Centro tenga una superficie mínima de 400m2 repartidos en dos plantas, aunque, si la edificabilidad del terreno lo permite, no se descarta que el espacio pudiera ser mayor.
El Edificio contará con despachos, Sala de Reuniones, Sala de Reuniones Técnicas, Sala Multiusos y Laboratorio. “Este estará provisto del equipamiento mínimo para el desarrollo de las actividades que realicen las áreas de I+D y análisis y ensayos. Este espacio está concebido como ‘Laboratorio de Campaña’ ya que pretende complementar las magníficas instalaciones con que cuenta la Universidad y otros Centros Tecnológicos que serán colaboradores habituales del CITCOM”.
El Centro se localizará en la zona denominada “La Galera”, dentro del término municipal de Almuñécar. La parcela ocupa una superficie de 1.800 metros cuadrados, La misma tiene una edificabilidad para equipamiento comercial de 315 m2, y para equipamiento social de 945 m2, y por tanto una tasa de ocupación del 70 %.
Objetivos y Servicios
El Centro de Innovación en Transformación y Comercialización de Subtropicales pretende aportar mejoras en estos 3 ámbitos fundamentales:
TRANSFORMACIÓN: Impulso y creación de industria de manufactura: Conscientes de las enormes potencialidades que ofrece la ya existente industria de carácter primario, el Centro pretende alentar y colaborar en la creación de toda una industria basada en productos de 2ª, 3ª, 4ª y 5ª gama a partir de los subtropicales. El desarrollo de estas actividades de transformación se nos antoja vital para la competitividad de las empresas andaluzas en los mercados europeos y mundiales. Ser capaces de dotar al producto de un valor añadido percibido y reconocido por el mayor número de mercados.
INNOVACIÓN: Sensibilización y asesoramiento en la gestión de la innovación: Sabiendo que la innovación es una actitud que debe imponerse en las empresas como motor de la productividad, desde la plataforma pretendemos sensibilizar al tejido empresarial a la vez que lo asesoramos para desarrollar y gestionar mecanismos que conduzcan a la gran meta de la mejora continua.
COMERCIALIZACIÓN: Llegar mejor y más lejos: Las prácticas “excelentes” tanto en nuevas aplicaciones de subtropicales, como en los distintos ámbitos de la empresa deben tener un reflejo evidente en un producto que posea un valor añadido que sea percibido y reconocido por el mercado global. Para ello es preciso ser capaces de conocer las potenciales demandas, saber distribuir convenientemente, y comunicar correctamente.
Estos objetivos se articulan a través de las siguientes líneas de actuación:
-Fomento de la investigación y desarrollo tecnológico: Poniendo en marcha las acciones de I+D que surjan, fruto de la vigilancia del entorno o las demandas surgidas por empresas e instituciones.
-Incremento de la calidad de producción: A través del laboratorio de análisis y ensayos que permitan una mejora de la calidad de los productos.
-La mejora de la competitividad: Realizando un estudio de necesidades del sector, prestando asesoramiento tecnológico y gestionando las ayudas disponibles.
-El fomento de la innovación y la modernización: Desarrollando acciones de divulgación del a través de seminarios, publicaciones y demostraciones.
-Diversificación de las industrias relacionadas con los subtropicales: Estableciendo las alianzas necesarias para promover la creación de agrupaciones empresariales (clusters) de todas aquellas empresas que intervienen en la cadena de valor de los productos subtropicales.
Gestión del Centro
Si bien este Centro surge como iniciativa de la Cámara de Comercio de Granada, es deseo de la Cámara de Comercio de Granada, que sirva también para concentrar esfuerzos de organismos, instituciones y empresas que deseen apostar por el desarrollo de un sector “que a buen seguro nos proporcionará muchas alegrías”.
Se prevé que el centro esté gestionado por una fundación formada por todos los agentes que de una u otra forma puedan contribuir al éxito del Centro de Innovación en Transformación y Comercialización de Subtropicales.
El proyecto cuenta ya con el apoyo expreso de instituciones públicas como:
-Delegación Provincial de la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia de la Junta de Andalucía
-Diputación Provincial de Granada
-Universidad de Granada
-Parque Tecnológico de la Salud
Y de asociaciones empresariales y empresas como:
-Consejo Regulador de la Chirimoya
-La Palma S.C.A.
-Miguel García Sánchez e Hijos, S.A.
Javier Jiménez concluía su presentación con una invitación al sector empresarial para participar en este proyecto. “Desde la Cámara de Comercio somos conscientes de que en esta relación faltan aun organismos y empresas que seguro que tienen mucho que aportar, y desde aquí les hacemos llegar la invitación a que se sumen a esta iniciativa ilusionante y beneficiosa para todos”.
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